适合春天吃的家常菜有哪些 (四季养生家常菜)
适合春天吃的家常菜有哪些 (四季养生家常菜)
盆中打入5个鸡蛋，加入适量凉开水和少许淀粉，凉开水氧气含量极少，能有效避免气孔产生，而且加水鸡蛋口感更嫩，淀粉能增加鸡蛋的韧性，更容易成型，搅拌打散成蛋液，加入食盐2克入底味，搅拌均匀。把蛋液倒入菠菜中，倒的时候把蛋液过一下滤网，筛出气泡和没有打碎的蛋清，使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。
1、韭菜炒木耳 准备食材：韭菜、黑木耳、小葱、生抽、蚝油、食盐、辣椒。 木耳炒韭菜的做法：（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱、辣椒切好备用。（2）炒香：锅中热油，爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。
2、韭菜炒鸡蛋 ，就是这个季节养肝的非常好的一道菜，对我们家庭来说，不仅做法非常简单，用的食材也很方便可取，养肝的营养价值又非常高。
3、多吃动物性食材，如动物肝脏、麻蛤等，蔬菜可选择生菜、大头菜等。对于阳盛体质的人，养肝原则是疏肝解瘀，清热降火。多食芹菜，多喝菊花茶。菊花可清肝明目、降火，防止头晕眼花等。冬春季节转换，要防出现伏气瘟病。即一冬的余热被春天的风邪所诱发，比如出现口疮、发烧、痔疮等，可服用清热类的膏方进行预防。
4、那么，在面对各种各样的养肝食材时， 你知道哪种蔬菜最养肝吗？其实这种蔬菜就是苦瓜， 因为味道很苦涩，所以很多人都不愿意，去对其进行食用。虽然苦瓜味道苦涩，但是它的营养价值却是很高的，因为其内部 富含了丰富的抗氧化物，还富含了丰富的维生素、碳水化合物等营养。
5、在这春花烂漫的季节，建议大家多吃这4菜2果”，养肝护肝的同时也能增强人体的脾胃之气，一直吃下去身体都变轻快了！银耳几朵提前30分钟用 凉水泡发 ，洗净以后挤干水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用，取一个小碗，放入一小把枸杞子，加入适量清水， 浸泡5分钟 。
6、春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。菠菜解毒防春燥 春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。水果类：柚子、鲜枣、石榴、板栗。蔬菜类：红薯、芋头、莲藕。
平菇鲫鱼汤：健脾利湿，调理脾胃。鳗鱼山药汤：补中益气，滋养养生。泥鳅鲜虾汤：温补肾阳，壮阳补虚。素食选择，营养丰富：豆苗猴头菇汤：补气养胃，温和滋补。豆腐松菇汤：润燥化痰，滋养肠胃。其他豆腐汤品：各有其功效，如祛脂减肥，补中益气等。
秋季菜谱的做法之二：百合莲子粥 百合除含有蛋白质229%、脂肪143%、还原糖147%、淀粉61%，及钙、磷、铁、每百克含443毫克维生素B、22毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
秋天菜谱大全及做法的有：腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。
金秋九月，秋天带来丝丝凉意，也带来干燥的天气，秋天养生重在润燥，要多吃些清淡又少油腻， 还能润肺去燥的菜肴。推荐7道适合秋天吃的家常菜，润肺去燥，好吃好做做又营养美味，全家老少都爱吃，学会了一周换着花样吃，试试吧。
家常菜一：莲藕排骨汤 原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
