我比较爱吃生白菜,用它蘸酱油吃,这样吃的好处和坏处是什么 (我爱白菜网)
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1、对生菜过敏的人，如果食用生菜的话，会引发红肿，搔痒，腹痛，腹泻，咽喉肿痛的过敏症状，对于人体的身体健康和生长发育，所以一定要尽量避免，不要吃生菜。吃生菜的禁忌 吃生菜的时候用手撕 吃生菜的时候，用手将生菜撕成片，味道会更好，会比用刀切出来的生菜口感要更好，而且吃起来也会比较脆。
1、选购蔬菜有以下窍门：（1） 运用“色彩价值学”。 所谓的“色彩价值学”仅指经科学家研究发现的有关蔬菜的价值与色彩的规律，蔬菜的颜色与其本身的营养价值基本上呈正比关系，即随着蔬菜颜色由浅白至淡黄至翠绿的逐渐过渡，其营养价值越来越高。
2、小技巧：白菜叶子和白菜帮分开来装、分开来炒，由于相对而言白菜帮比白菜叶熟得慢，因此白菜帮先要入锅炒，那样再混和一起炒时才能实现良好的效果，白菜帮和白菜叶口味都恰好。
3、会影响泡菜产业的经济发展 大家都知道想要做泡菜的精髓，就是大白菜，如果白菜的价格增长，那么泡菜强烈的经济发展也会受到一定的阻碍，因为制作泡菜成本就需要很大一笔钱，如果泡菜价格太昂贵，很多消费者也不愿意选择购买。45块钱一棵大白菜，这价格比肉还贵。
1、这主要是因为，东北的冬天非常寒冷，以前交通不发达，食物没办法储存很长时间，所以每到冬季东北这边总是会缺少新鲜蔬菜，所以东北人习惯囤大量的白菜。白菜可以放置很长时间，足够一整个冬天食用的，而且有一些家庭喜欢把白菜进行腌制，腌制好的白菜可以做成各种各样的菜肴，口感也会更加丰富。
2、在冬天算是开胃菜了。并且酸菜的口感比较好，所以北方人都是比较喜欢吃的。而这时候的大白菜价格也是很低的，所以这时候购买的话是比较合适的。一旦到了冬天的话，那么白菜的价格便会涨很多，也就不划算了。
3、对于北方人来说，冬天屯个百来斤的白菜都是很正常的事，这是东北储秋菜的习惯，不过“东北大娘雇车囤300斤白菜”这个事件时有出处的。
大白菜稍有点苦涩味是正常的，无毒，但如果太苦了就别吃了，口感不好。 白菜的口感和品种有一定的关系，但一般霜降后的白菜会比较甜，主要是因为冬季昼夜温差大，白天光合作用产生的碳水化合物、糖分、氨基酸等营养物质增多，吃起来就会鲜甜的口感。
不可以吃，如果食物出现异味的话，最好不要食用。大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大白菜有苦味是可以吃的，白菜稍稍有些苦涩是正常的，没有毒性但如果苦味很重就不要吃了，口味不是很好了。新鲜的大白菜会有一些苦涩的味道，但是无碍，会有苦味是因为白菜在光合作用使产生的营养物质较少，营养物质的减少导致白菜味道发苦。
大白菜稍有点苦涩味是正常的，无毒。但如果太苦了就别吃了，口感不好。白菜的口感和品种有一定的关系，但一般霜降后的白菜会比较甜，主要是因为冬季昼夜温差大，白天光合作用产生的碳水化合物、糖分、氨基酸等营养物质增多，吃起来就会鲜甜的口感。
大白菜发苦食用大白菜稍微有一些苦味是正常的，可以吃，并没有毒性，但如果太苦了，就最好不要吃，因为一般情况下，新鲜的白菜是有一定苦味的，但没有其他的异味，如果是因为季节，品种的原因，那么就可以正常的食用。
发苦还吃啥，赶快放弃吧，特别还是腌制的，容易致癌，不吃也罢。
