小茴香包肉饺子怎样做(小茴香饺子)
小茴香包肉饺子怎样做(小茴香饺子)
1、把小茴香大葱跟姜洗干净，控干水分。（2）切的越碎越好。（3）把切好的菜倒入盆里。（4）然后把打好的五花肉馅放入、倒入酱油、盐、味精、鸡精、辣椒、料酒、十三香。（5）最后加入一个鸡蛋、加鸡蛋是煮出来饺子的陷都被鸡蛋裹在一块。（6）用手把陷拌均匀后就可以包饺子了。
1、第一步：茴香切末 茴香去蒂切末备用。第二步：搅拌均匀 现成五花肉馅，加五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀。第三步：倒入茴香 倒入茴香搅拌均匀，饺子皮包饺子。第四步：清水入锅 清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可。
2、茴香洗净，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。
3、食材：小茴香800g，鸡蛋4个，韭菜300g，虾皮两把，果子1根半，香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量。小茴香洗净，建议活水清洗，虽有点废水但能洗的很干净！切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀。
和面（如果使用现成饺子皮则跳过此步骤）：将面粉放入盆中，加入适量的水，边加边搅拌，和成一个稍微偏软的面团，盖上湿布饧面30分钟。调馅：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的茴香叶，再加入姜蒜末。接着加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。最后淋上几滴香油，增加香气。
冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克 调味料 酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙 【作法】面团分小块，擀成饺子皮。茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。
面粉放入盆中，磕入鸡蛋，加入少许食盐和温水和面。和成光滑的面团后，用保鲜膜盖好醒发20分钟。猪肉洗净，沥干水分剁成肉泥；生姜洗净，切成末；茴香洗净切细末备用。将猪肉馅、生姜、茴香搅拌均匀，加入食油、老抽、食盐、生抽、鸡精拌匀备用。
第一步：茴香切末 茴香去蒂切末备用。第二步：搅拌均匀 现成五花肉馅，加五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀。第三步：倒入茴香 倒入茴香搅拌均匀，饺子皮包饺子。第四步：清水入锅 清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可。
茴香洗净，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。
在调制好饺子馅之后，我们就可以开始包饺子了。取一张饺子皮，放入适量的馅料。将饺子皮对折，用手指沿着边缘轻轻按压，将两边的饺子皮粘合在一起。将饺子的边缘用手指捏成褶皱状，这样能够使饺子更加美观。将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
食材：小茴香800g，鸡蛋4个，韭菜300g，虾皮两把，果子1根半，香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量。小茴香洗净，建议活水清洗，虽有点废水但能洗的很干净！切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀。
1、不用焯水， 茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水，就失去了它独有的香味，所以用茴香包饺子的时候不用将它焯水，但是要尽量将它切得碎一点，多放一些油，防止它出水。饺子我也是比较喜欢吃，吃不腻。
2、总之，茴香包饺子不需要焯水。直接使用茴香能为饺子增添独特的风味，让饺子更加美味。
3、茴香做馅不用焯水，茴香焯水会导致茴香的营养被破坏，而且失去了茴香的原味，所以不需要焯水。另外茴香馅饺子或者包子都不用焯水，但是要切得碎一些，焯过水的茴香颜色不会翠绿，而且口感上略差一些。
4、茴香馅饺子的茴香不需要焯水 茴香中所含有的草酸过低，直接生吃茴香对人体的危害也很小。茴香具有特殊香气，焯水后制作的茴香饺子馅就会失去香气，口味不那么好吃。茴香饺子馅的茴香与肉混合在一起煮熟后就可直接食用，所以不需要再进行焯水后包饺子食用。
1、把小茴香大葱跟姜洗干净，控干水分。（2）切的越碎越好。（3）把切好的菜倒入盆里。（4）然后把打好的五花肉馅放入、倒入酱油、盐、味精、鸡精、辣椒、料酒、十三香。（5）最后加入一个鸡蛋、加鸡蛋是煮出来饺子的陷都被鸡蛋裹在一块。（6）用手把陷拌均匀后就可以包饺子了。
2、第一步：茴香切末 茴香去蒂切末备用。第二步：搅拌均匀 现成五花肉馅，加五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀。第三步：倒入茴香 倒入茴香搅拌均匀，饺子皮包饺子。第四步：清水入锅 清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可。
3、茴香洗净切末，牛肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、五香粉和香油，搅拌均匀。加入茴香末，继续搅拌至肉馅粘稠。包入饺子皮中，捏紧边缘。煮饺子的方法同上。茴香虾仁馅饺子 材料：新鲜茴香、虾仁、饺子皮、盐、白胡椒粉、香油等调味料。做法：茴香洗净切末，虾仁去壳去肠线，切成小块。
4、把小茴香洗干净后沥干其所含的水份，并将葱姜一起剁碎后放到准备好的肉馅里。（2）然后在肉馅里加入适量的调味品，再放入香油来提升香味，然后搅拌均匀。（3）将沥干水份的茴香切成碎末，放入之前搅拌好的馅里，并且不断搅拌直到均匀为止。（4）然后开始包饺子。
5、将猪肉洗净，切成碎粒；茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。
