土豆饼的做法(椒盐土豆饼)

土豆饼的做法

土豆洗净去皮，切厚片蒸熟后压泥。鸡蛋打散，加牛奶、糖、盐，糯米粉搅匀。调好的蛋液拌入土豆泥中，揉成大小均匀的小团，压扁。平底锅热油，放入土豆饼，撒少许葱花，小火煎至两面金黄。【火腿土豆饼】食材：大土豆1个，鸡蛋1个，火腿1根，盐，胡椒，葱花，淀粉，油适量。

椒盐土豆饼怎么做

土豆刷洗干净，上锅煮熟。土豆取出去皮，然后放入保鲜袋内，敲打成泥。土豆泥放入盆里加入糯米粉。打入鸡蛋、盐、椒盐粉和少量温水，揉搓成团。分成平等的小团子，然后再搓圆、再压扁做成饼胚。平底锅放入少量的油，把饼胚放入小火煎熟即可。

准备土豆：将土豆洗净，去皮，然后用大的刨丝器刨成细丝。将土豆丝放入一个干净的布或纱布中，挤出多余的水分。这一步很重要，因为去掉多余的水分可以让土豆饼更加酥脆。

将土豆削皮，切成小块，放入锅中煮熟。将煮熟的土豆捣成泥状，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的面粉，揉成面团，放置10分钟。将面团分成小块，搓成圆形，用手掌将其压扁。热锅加入适量的植物油，将土豆饼放入锅中，小火煎烤至两面金黄即可。

椒盐土豆怎么做

小土豆连皮洗净入蒸锅。大火蒸至小土豆用筷子试一下穿过去就熟了。用刀背稍微压扁一下。如果不带皮，压的话可能就会散的。平底锅内放油，放入压平的小土豆，小火煎。煎完一面再翻另一面煎。煎至两面微焦黄再均匀洒入椒盐。

【烹饪过程】：要做好椒盐土豆食材很重要，选择长得比较小的土豆，把表面的泥土洗掉之后，不用把土豆皮去掉。整颗土豆放入锅里，然后加入没过土豆的水，开火先把水煮开之后，盖上锅盖用大火把小土豆彻底煮熟。

步骤一：土豆处理 土豆洗净后去皮，切成均匀的小块或者条状，这样有助于保证土豆块煮熟的速度一致。将切好的土豆放入清水中浸泡10-15分钟，可以去除多余的淀粉，防止煮烂。步骤二：烹饪土豆 把土豆块捞出，沥干水分。在锅中加入足够的水，水开后放入土豆块，加入适量的盐。